Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
Козули смотреть последние обновления за сегодня на .
На днях православный мир отметит Рождество, предлагаем к этому прекрасному празднику приготовить для своих домочадцев ароматные козули. Название этих пряников связано не со слом «коза» или «косуля», а происходит от поморского слова, обозначающего «завиток». Своё необычное название козули получили за то, что первоначально их готовили из жгутиков, которые перед выпечкой выкладывали в форме различных животных. Это лакомство готовили в Архангельской губернии на Рождество, а сами козули символизировали животных, пришедших к яслям младенца Иисуса. Такие обрядовые изделия называют Поморские козули. Ну, а мы покажем как испечь более простой вариант пряников, который получил название Архангельские козули. Перечень ингредиентов - 15:06.
Пряничное тесто , Козульное тесто , Козули , Пряники рецепт , Медовые пряники , Имбирные пряники , Мягкие пряники , рецепт пряников , Имбирно медовые пряники , Пряники на жженом сахаре , пряники на жженке , Пряники для росписи , Пряники под роспись , Тульский пряник , Din Sweets , Дин Свитс , имбирный пряник, имбирно-медовые пряники, пряники на инвертном сиропе , пряники на меде , пряники на меду . Привет. Хочу поделиться с Вами наверно самым Идеальным Тестом для Пряников . Это рецепт Козульного Заварного Теста на жженом сахаре . Рецепт : 300гр сахара (для карамели) 200гр сахара (в яйца ) 3 желтка и 1 целое яйцо ( СO1 категории) 200гр кипятка 200гр сливочного масла 82% жирности 800-900гр муки 0,5 ч.л соли 1 без горки ч.л соды ( 4-5гр) 2 ч.л корицы 0,5 ч.л имбиря молотого * ❗В холодильнике тесто должно стабилизироваться и созревать от 8 часов , а лучше всю ночь . Я обычно делаю вечером тесто , а утром пеку . Если у вас пряник не держит четкую форму , значит вам нужно добавить больше муки или меньше соды . Можно замешать тесто и на столе . Можно вмешать муку в уже готовое тесто перед выпечкой , для четкой формы пряника . Срок хранения пряников до 6 месяцев . Бывало и до года . ❗ Если пряники пузырятся или остаются вмятины спустите температуру выпекания . ❗Если тесто растекается и не держит форму - значит мало муки , либо сильно нагрелось . Если тесто в руках стало слишком мягким , убирайте его в холодильник когда работаете .Чуть прохладное тесто лучше держит форму и с ним легче работать. ❗ Если тесто скукожилось и уменьшилось - значит мало муки . Пряничное Тесто : 🤍 Белые пряники : 🤍 Глазурь и Консистенции : 🤍 Пряники Брауни : 🤍 Заливка обмазка пряника : 🤍 Instagram : 🤍 Track : LAKY - if you close your eyes Thank you for this beautiful music .
В старину на Русском Севере накануне Рождества пекли козули. Пекли их из ржаной муки и в большом количестве - надо было одарить с пожеланиями добра и всех благ христославщиков и колядовщиков, родных и близких, да и самим угоститься. Одна из разновидностей этой обрядовой выпечки - лешуконские "сканые" козули. Рецептом и секретами их изготовления делится сотрудник музея "Малые Корелы" Ольга Знатных.
Замечательные северные пряники "Козули". Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - 🤍
Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем инстаграме: 🤍 Наш сайт с другими проектами: 🤍 В этом видео вы найдете рецепт приготовления архангельских пряников «Козули». Валерия Можаева раскроет рецепт пряников на жженом сахаре и подробно объяснит всю технологию приготовления. Вы поймете, как делать пряники в домашних условиях, узнаете тонкости приготовления пряничного теста, а также узнаете много интересных фактов из истории пряников. 0:15 Что такое пряники Козули? Какие бывают пряники. Истории разных пряников. 1:24 Сколько можно хранить пряники и пряничное тесто? 2:50 Рецепт теста для пряников. 5:12 Как сделать пряники. 6:40 Какие использовать специи. 9:12 Делаем жженку. 17:00 Замешиваем тесто. 27:22 Как раскатать тесто для пряников. 23:47 На чем выпекать пряники. Какими пользоваться вырубками. Другие инструменты. 29:48 Как сделать пряник необычной формы. 36:16 Как выпекать пряники. Пряники на палочках. 🤍 🤍 🤍 #рецептпряников #пряничноетесто #пряникикозули
Замечательное козульное пряничное тесто. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - 🤍
ДЕЛО ВКУСА Рецепты на ура: 🤍 Белковая глазурь для украшения: 🤍 ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал:🤍 Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": 🤍 Канал моего мужа "Сергей Дачник": 🤍 Канал моей невестки "Танюшина Кухня": 🤍 Рецепт: 250 гр сахара, 130 гр слив. масла, 2 яйца (- 1 белок на украшение), 110 мл воды, 150 гр ржаной муки, 300-320 гр пшеничной муки, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, щепотка лимонной кислоты. Специи: 0,5 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. имбиря, 1/3 ч. л. душистого перца, 1/4 ч. л. мускатного ореха. Recipe: 250 grams of sugar 130 gr of butter, 2 eggs (- 1 egg white per decoration), 110 ml of water, 150 gr rye flour 300-320 grams of wheat flour, 0.5 teaspoon of baking soda a pinch of salt, a pinch of citric acid. Spice: 0.5 teaspoon cinnamon 1/3 teaspoon ginger 1/3 teaspoon allspice 1/4 teaspoon nutmeg Моя группа на Фейсбуке: 🤍 Моя группа ВКонтакте :🤍 Моя группа в Одноклассниках :🤍 Сдобная,сладкая выпечка: 🤍 Теста: 🤍 Пирожки жареные и печёные: 🤍 Бисквит и торты: 🤍 Печенье и коржики: 🤍 #тесто #пряники
Мастер-класс по изготовлению рождественских поморских козуль
#Козульное тесто#пряники ✅Козульное тесто для пряников ✓550 гр сахара ✓200 гр воды ✓1/2 чл соли ✓чуть больше 1/2 чл соды ✓1 чл корицы ✓1/4 чл имбиря ✓1/2 чл ванильного сахара ✓120-130 гр сливочного масла 82,5% ✓2 яйца ✓800-850 гр муки в/с Готовое тесто хранится в холодильнике до 1 месяца, в морозилке до 6 месяцев Выпечка пряников и базовый айсинг 🤍 Новогодние пряники 🤍 Как наклеить вафельную картинку на пряник 🤍 Как сделать макет картинки для пряников самому 🤍 Плейлисты: Сладкая выпечка: 🤍 Пряники: 🤍 Украшение торта: 🤍 Зефир...: 🤍 Хлеб, пицца, пироги...: 🤍 Хотите помочь каналу в раскрутке? Просто подпишитесь на мой канал. Больше подписчиков больше видео! 🌸 Готовим и учимся вместе:) 🌸 С уважением, Алёна Я в Одноклассниках 🤍
Козули было принято выпекать зимой, на день солнцестояния, позже на Рождество. Их хранили в доме как оберег, дарили как символ благополучия. У названия обрядовых пряников две интерпретации. «Козуля» от слова коза (это домашнее животное играло важнейшую роль – обеспечивало пищей) и второй вариант от слова «змейка» (пряники козули формировались из жгутов «змеек» теста, образуя силуэты животных). Для теста: 250 гр. сахара 130 гр. сливочного масла 430 гр. муки 90 гр. воды 1 желток 1/2 ч.л. соды 1/3 ч.л. лимонной кислоты 1 ч.л. специй (корица, имбирь, гвоздика) Для глазури: 5 гр. альбумина Panda Colors 30 гр. воды 250 гр. (1 стакан) сахарной пудры Panda Colors Альбумин можно купить здесь: 🤍 Сахарная пудра: 🤍 Наш сайт: 🤍 Наша группа вконтакте: 🤍 Наша группа в одноклассниках: 🤍 Наш тикток: 🤍 Наш инстаграм: 🤍 Или звоните по телефону: +7 (812) 454-47-04
За полтора года существования уникальной программы «Ремесло» снято уже более 70 программ. Каждая программа посвящена какому-то одному ремеслу. Не перестаёшь удивляться огромному количеству ремёсел, которые бытовали и ещё бытуют на нашей земле! К сожалению, какие-то ремёсла мы уже потеряли, какие-то находятся на грани вымирания, а у некоторых дела идут совсем неплохо. Одной из целей программы является показать зрителю угасающие ремёсла. Нам всегда очень тяжело слышать от героев наших программ, что у них нет продолжателей, нет учеников. В народе бытует мудрая поговорка: «Не нами заведено не на нас и закончится». Вот мы и надеемся своими программами пробудить интерес к ручной работе, к народному творчеству. Ведь из-под рук мастера выходят уникальные, штучные изделия. Подчас это произведения искусства. Некоторые ремёсла в наше время уже не бытуют, но мы нашли мастеров, которые нам не только рассказали, но и воссоздали весь технологический процесс. В программе про кубовую набойку мы показали зрителям как раньше, ещё до появления ситцепечатных фабрик, наносили рисунок на ткань. А в программе про лён зритель узнает, что нужно сделать, чтобы из растения получилась ткань. В каждой программе мы просим наших героев провести для зрителя небольшой мастер-класс, тем самым приглашая к творчеству. Очень часто мы рекомендуем это делать в кругу семьи, с детьми.
Съедобный бренд регионов – то, о чем знают не только в рамках одной страны, а и далеко за ее пределами. Тульские пряники, пастила, березка – эти названия блюд прочно закрепились за региональными центрами, в качестве объектов культуры и традиций народа. Сегодня мы познакомим Вас с классическим рождественским блюдом жителей Архангельской области – козулями или так называемыми «северными пряниками». Смотрите, в чем особенность приготовления этой сладости в видео. Актуальные новости и много интересного на сайте: 🤍 Мы в социальных сетях: Instagram: 🤍 Facebook: 🤍 "ВКонтакте": 🤍 "Одноклассники": 🤍 Twitter: 🤍 Tik-Tok: tiktok.com/🤍lifeaccent
Передача "Мастер класс" № 50. Елена Борисова. Эфир 09.12.2006. Первый образовательный канал. © Телекомпания СГУ ТВ. Другие передачи "Мастер класс" смотрите на 🤍
Видеопрезентация Библиотеки № 10 имени Федора Абрамова округа Варавино-Фактория
Как мы делаем Козули, северные пряники, 1серия , делаем тесто. есть вопросы звоните по телефону на WhatsApp, или на Мегафон 89214963534 отвечу всем обязательно не стесняйтесь. рецепт теста: 3 стакана сахарного песка 2 стакана кипятка 2 яйца или 2 желтка и 1 яйцо 250 гр. маргарина или 200 гр. топлёного масла или 180 гр.смальца 2 чайные ложки соды(с горкой) 1 чайная ложка молотой гвоздики 2 чайные ложки молотой корицы по желанию можно добавить по щепотке других молотых специй (мускатный орех,имбирь,бадьян,тимьян,базилик,кориандр,перец красный,чёрный,душистый и др.) муки около 1,5 кг готовое тесто хранится в морозильной камере до 1 года. Мы - семья из Архангельской области, переехали на юг России 23 августа 2019 года .Приспосабливаемся к новому климату, ведём небольшое хозяйство,сажаем огород. Помогаем другим людям в переезде на юг. В своих роликах мы показываем как мы живём, чем занимаемся,делаем обзоры домов, помогаем выбирать Дом Мечты другим переезжающим. Есть к Анатолию вопросы звоните по WhatsApp, Телеграм, Вайбер, Инстаграм, номер телефона 89214963534 Мегафон , Мы будем рады общению, готовы помочь чем сможем У нас есть группа на WhatsApp для общения ,там можно задать любой вопрос,и получить ответ, туда попадают видео каторые не попали на Ютуб ,ждём в гости 🤍 #переезднаюг #деревня #жизньнаюге #блог #семейныйблог #жизньвдеревне #пмж #кубань #ейск #староминская #кубань #ростовскаяобласть #хутор #станица #переезднаюгбезденег #дереаенскаяжизнь #стройка #стяжкаполов #ремонт #жизньблогера #краснодар #жизньвкраснодаре #югроссии #обзорыдомов за #кубань #кубаноиды #пмж
Печем пряники. В этом мастер-классе расскажу как испечь традиционный русский печатный пряник с помощью пряничной доски. Рецепт теста хорошо подходит для пряников с начинкой. Кроме того - смотрите видео до конца и увидите архангельские пряники козули. Рецепт теста: Сахар - 1 стакан Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 100 гр. Сода - 1 ч.л. Мед - 5 ст.л. Мука - примерно 500-600 гр. Специи ( по вкусу) - по 0.5 ч.л. корица, мускатный орех, кардамон, имбирь ванили щепотку, пару гвоздичек измельчить. Для начинки - вареное сгущёное молоко и грецкие орехи, можно использовать густое повидло. Кроме того для печатного пряника понадобится пряничная доска. music: Fireflies and Stardust by Kevin MacLeod Link: 🤍 License: 🤍 Clap Your Hands by Jahzzar - From the Free Music Archive, CC BY-CA
Ваше счастье в Ваших руках! Соберите всю семью за столом и сделайте поморские козули по рецепту нашего экоцентра «Чаепитие в Мытищах».
Как слепить поморские козули. Как испечь поморские козули (рецепт). Что какая козуля значит. Как гадать на поморских козулях. Козули не ели. Их ставили возле икон или выбрасывали возле дома, дарили друзьям, родственникам. Потому что козули - это оберег. Рецепты поморской кухни есть в этой книге 🤍 Плейлист "Поморская кухня" 🤍
Проект "Русский пряник: архангельские козули" (2020 г.) В презентации использованы видео и фото материалы от: 🤍vera_chernevich 🤍kozuli_ltd 🤍rusak_natasha 🤍mirpryanikaspb
В этом видео покажу, как из обычного картона можно сделать интересный новогодний декор, а именно, покажу процесс создания новогодних вкусняшек: пряники (козули) и конфетки. Такие фигурки можно использовать для оформления творческих работ (открытки, альбомы, коробочки), а еще их можно превратить в подвески для новогодней елочки. 🎄Подробный МК по козулями + список материалов 🤍 🎄Подробный МК по конфеткам + список материалов 🤍 ⭐Boosty (тут мои платные мастер-классы) 🤍 ⭐Дзен 🤍 ⭐ВК (мои работы и вдохновением) vk.com/elfyulka Приятного просмотра)) #новогоднийдекор #декоризкартона #изкартона #шутеговаюля #скрапбукинг #картон #handmade #скрапдекор #ручнаяработа #творческийпроцесс #хендмейд #своимируками #декордляскрапбукинга #поделкиизкартона #новогодниеподелки #diycrafts #diyideas #diycraft #diy #craft #crafts #козули
Кто всегда хотел и боялся попробовать приготовить настоящие Архангельские козули? Вот улучшенный адаптированный для нашего времени бабушкин рецепт. Так козули готовились в дореволюционном Архангельске. Конечно блендера и готовых специй под рукой не было. Но мы то живем в 21-м веке...
Пошаговый рецепт приготовления теста для козулей (традиционных северных рождественских и новогодних пряников). Очень быстрый рецепт😊 🤍
Козули- это пряник, изготовленный из теста, красиво украшенный и запечённый в форме фигурки. Изначально Козули являлись национальным лакомством поморов (жителей Архангельской и Мурманской областях). Рецепт древнего лакомства вы узнаете в этом выпуске.
Белгородка Виктория Лещук с начала специальной военной операции участвует в гуманитарной миссии. Помогает бойцам, активно сотрудничая с организацией «Стерильность-фронту». Пряники, которые она делает с любовью, порадуют российских военнослужащих в канун Нового года и Рождества.
Смотрите нас каждую субботу на телеканале Россия «Культура» в 18.00 (среда в то же время - повтор). Будьте в курсе событий города и района!
Как расписать пряники глазурью – создать подарок своими руками на Новый год, Рождество, свадьбу или другой праздник? Музейный клуб «Дом Агафуровых» предлагает мастер-класс для начинающих по росписи пряников своими руками. Научный сотрудник Любовь Козырева расписывает пряники более 15 лет, а секреты ремесла узнавала у мастериц архангельских козуль. Вместе с ней вы сможете расписать архангельский пряник «птица», пряник с образом «Серебряное копытце» и пряник в пермском зверином стиле. Любовь Козырева покажет основные приемы росписи пряников глазурью. Вы увидите уральские формы для печатных пряников XIX века, традиционные формы архангельских козуль и эксклюзивные пряничные формы, созданные для Дома Агафуровых, а также пряники с хантыйскими и мансийскими орнаментами. Вы узнаете, какие пряники пекли в старину на Урале и чем раскрашивали пряники, какие пряности кладут в архангельские козули и что входит в состав пряничного теста, как варят традиционную архангельскую глазурь. Любовь Козырева рассказывает, что такое сироп-жженка и разгонный свадебный пряник, как северный архангельский климат повлиял на расписные козули и как связаны пряник и ритуальный хлеб. Съемка — Алексей Травкин, Александр Рыбкин Монтаж — Александр Рыбкин Узнайте больше о Музейном клубе «Дом Агафуровых»: 🤍 #росписьпряников #росписьпряниковглазурью #расписныепряники #пряникисвоимируками #пряникисглазурью #новогодниепряники #пряники #мастеркласс
В селе Кузрека на Терском берегу в третий раз отметили праздник поморской козули. Обрядовое печенье - фигурка из теста - стала брендом Белого моря. Говорят, такая есть у Дмитрия Медведева. Приносят ли удачу поморские обереги, мы узнали на Терском берегу.
Как приготовить старинные ритуальные пряничные фигурки показывает Светлана Устюгова, специалист Музея Русского десерта Подробно читайте:
Рецепт-Сахар-песок-3 стакана 2 яйца и 2 желтка Мука -1,5 кг Масло сливочное -250г Гвоздика молотая-1 ст.ложка Имбирь молотый-2 ст.ложки Корица молотая-3 ст.ложки Сода-2 чайн.ложки Мёд -2 ст.ложки
Архангельские козули готовим к празднику
Вместо тортиков и капкейков поморские козули. Эту традиционную выпечку Виктория Шилова мечтает сделать своей и в Карелии. В Петрозаводске она открыла мастерскую, где учит расписывать пряники. В планах участие в выставках, социальных проектах и даже создание музея пряника.
🤍 «Республика» — мультимедийный информационно-дискуссионный портал Карелии. Профессиональные журналисты, эксперты и читатели производят новости, высказывают свои мнения и обсуждают проблемы городского, республиканского, федерального и вселенского масштаба.
👉Урок по фирменному козульному тесту и мои другие рецепты можно посмотреть в онлайн школе 🤍 Научились печь? Научитесь продавать! Практикум для начинающих кондитеров, мечтающих превратить сладкое хобби в доходный бизнес ➡️ 🤍 👉В трансляциях я показываю подробный процесс с интересными фишками. Для тех, кто давно пользуется моим рецептом или купил его в нашей онлайн школе Если вам понравился такой формат видео, напишите в комментариях❤️ Сделали вторую часть приготовления теста в прямом эфире Заместли тесто 2 способами: вручную и с помощью машины Cooking Chef и узнали а нюансах использования старого теста Кстатм, до 30 ноября купить машину кукинг шеф можно со скидкой 29% и 4 дополнительными насадками в подарок, используй промокод BREDIS или переходи по ссылке и покупай на прямую 🤍 Если у вас возникают вопросы по процессу приготовления, пишите комментарии. 👉Урок по фирменному козульному тесту и мои другие рецепты можно посмотреть в онлайн школе 🤍 Научились печь? Научитесь продавать! Практикум для начинающих кондитеров, мечтающих превратить сладкое хобби в доходный бизнес ➡️ 🤍
Мастер-класс "Поморские козули". Самая древняя выпечка - ритуальные пряники-козули. За извилистую, змееобразную форму древнее поморское печенье получило своё название -козули, от поморского слова "козуля" - змейка, завиток". Мастер-класс проводят сотрудники центральной библиотеки имени Н.В. Колычева - Голбан О.А. и Забудько О.А.
.svg){kind=small}
